Pâtes fraîches aux asperges et au thon

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Pâtes fraîches aux asperges et au thon
Pâtes fraîches aux asperges et au thon
Plat Plats
Temps de Préparation 15 minutes
Portions
1 personne
Ingrédients
Accompagenement
Plat Plats
Temps de Préparation 15 minutes
Portions
1 personne
Ingrédients
Accompagenement
Pâtes fraîches aux asperges et au thon
Instructions
  1. Mettre une casserole d'eau sur le feu, porter à ébullition et faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente (cela devrait prendre environ 6 minutes, se référer aux instructions du fabricant pour une synchronisation précise).
  2. Pendant que les pâtes sont en train de cuire, trancher finement les tiges d'asperge sur la fourchette, en gardant les pointes fleuries entières. Mettre de côté.
  3. Quand les pâtes sont cuites, égouttez, puis retournez au pot. Ajouter l'huile d'olive extra-vierge, le Parmigiano-Reggiano et le jus de citron et mélanger pour bien enrober les pâtes.
  4. Assaisonnez avec une pincée de fleur de sel et quelques grains de poivre noir, puis remuez à nouveau. Ajouter les tomates cerises, le thon, les amandes tranchées et les câpres, mélanger une dernière fois, puis transférer les pâtes dans une assiette de service.