| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Portions |
1 personne
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Ingrédients
- 60 g de spaghettini secs
- 4 tiges d' asperges extrémités épaissies jetées
- 2 c. à soupe d' huile d'olive extra-vierge
- 30 ml de frommage parmigiano reggiano râpé
- 1 c à table de jus de citron fraîchement pressé
- Sel
- poivre noir
Accompagenement
- 6 tomates cerises coupées en deux
- 80 g de thon mariné dans de l'huile d'olive, égouttée et émiettée
- 1 c. à soupe d' amandes effilées, grillées
- 1 c. à thé de câpres
- 1 quartier de citron
Ingrédients
Accompagenement
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Instructions
- Mettre une casserole d'eau sur le feu, porter à ébullition et faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente (cela devrait prendre environ 6 minutes, se référer aux instructions du fabricant pour une synchronisation précise).
- Pendant que les pâtes sont en train de cuire, trancher finement les tiges d'asperge sur la fourchette, en gardant les pointes fleuries entières. Mettre de côté.
- Quand les pâtes sont cuites, égouttez, puis retournez au pot. Ajouter l'huile d'olive extra-vierge, le Parmigiano-Reggiano et le jus de citron et mélanger pour bien enrober les pâtes.
- Assaisonnez avec une pincée de fleur de sel et quelques grains de poivre noir, puis remuez à nouveau. Ajouter les tomates cerises, le thon, les amandes tranchées et les câpres, mélanger une dernière fois, puis transférer les pâtes dans une assiette de service.