| Temps de Préparation | 45 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
2 personnes
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Ingrédients
- 1 aubergine
- 20 cl de sauce bolognaise
- 75 g de parmesan râpé
Ingrédients
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Instructions
- Couper les aubergines en tranches assez fines.
- Les faire dégorger 30 min (les saupoudrer de sel).
- Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et y dorer les tranches d'aubergines de chaque côté.
- Baisser le feu et laisser les aubergines s'attendrir.
- Dans un plat allant au four, étaler la sauce bolognaise sur le fond, saupoudrer de parmesan et étaler une couche d'aubergine.
- Recommencer l'opération autant de fois que nécessaire, terminer par la sauce bolognaise.
- Recouvrir de parmesan et parsemer de beurre.
- Mettre à four chaud pendant environ 30 min.